Le fraisier vegan est une version végétalienne et saine du célèbre dessert classique, parfait pour célébrer le printemps en douceur. Cette recette maison vous permettra de réaliser un fraisier vegan délicieux et facile à préparer. Vous pourrez profiter d’un dessert gourmand et savoureux sans gluten ni lactose, idéal pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Avec des fraises fraîches de saison, une crème mousseline vegan légère et une génoise moelleuse, ce fraisier vegan est le dessert parfait pour combler vos envies sucrées tout en restant fidèle à vos valeurs alimentaires. Réalisez ce fraisier vegan fait maison et régalez-vous avec une explosion de saveurs printanières.
Principaux points à retenir:
- Le fraisier vegan est une alternative végétalienne et saine au fraisier traditionnel.
- Cette recette maison est facile à préparer et ne contient ni gluten ni lactose.
- Utilisez des fraises fraîches de saison pour une saveur optimale.
- La crème mousseline vegan est légère et onctueuse.
- Ce dessert fait maison est idéal pour célébrer le printemps en douceur.
Plus qu’un simple dessert, ce fraisier vegan est une véritable explosion de saveurs printanières. Sa préparation facile et ses ingrédients sains en font un choix parfait pour tous ceux qui souhaitent se régaler tout en restant fidèles à leurs valeurs alimentaires. Suivez la recette détaillée et les étapes illustrées pour obtenir un fraisier vegan gourmand, frais et irrésistible. Vous allez adorer chaque bouchée de ce dessert délicieux et sain.
Les étapes en images
Pour vous guider dans la réalisation de ce fraisier vegan, voici les étapes en images. Ces photos vous permettront de visualiser chaque étape du processus afin de reproduire la recette avec succès. Des ingrédients secs pour la génoise aux fraises coupées en deux pour la garniture, en passant par la préparation de la crème mousseline, chaque étape est détaillée visuellement pour vous faciliter la réalisation de ce délicieux dessert. Suivez les images et les instructions pour obtenir un fraisier vegan parfaitement réussi et impressionnant visuellement.
Voici un aperçu en images des étapes clés :
- Préparation des ingrédients pour la génoise :
- Cuisson de la génoise au four :
- Préparation de la crème mousseline :
- Montage du fraisier :
- Décoration du fraisier :
En suivant ces étapes en images, vous serez en mesure de réaliser votre propre fraisier vegan en toute facilité. Laissez-vous guider par les visuels détaillés et laissez votre créativité s’exprimer lors de la décoration finale. Vous obtiendrez un fraisier vegan aussi beau que délicieux !
Fiche recette: Fraisier Vegan Maison
Voici la fiche recette détaillée pour réaliser ce délicieux Fraisier Vegan maison. Suivez ces étapes précises pour préparer un dessert végétalien irresistible qui ravira vos papilles.
Ingrédients
| Génoise | Crème Mousseline | Montage |
|---|---|---|
| – 200g de farine | – 500ml de lait végétal | – 500g de fraises fraîches |
| – 100g de sucre | – 80g de fécule de maïs | – Pâte d’amandes |
| – 50g de poudre d’amandes | – 1 gousse de vanille | – Fleurs en pâte à sucre (optionnel) |
| – 10g de levure chimique | – 80g de sucre | – Sirop de votre choix |
| – 200ml de lait végétal | – 70g de margarine végétalienne | |
| – 70ml d’huile neutre | – Pincée de curcuma | |
| – 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
Préparation
- Commencez par préparer la génoise en mélangeant tous les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez ensuite les ingrédients liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à manquer et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Laissez refroidir et découpez la génoise en deux disques de même épaisseur.
- Pendant ce temps, préparez la crème mousseline en faisant chauffer le lait végétal avec la gousse de vanille grattée. Dans un autre récipient, mélangez le sucre, la fécule de maïs et une pincée de curcuma. Ajoutez un tiers du lait bouillant au mélange sec, puis reversez le tout dans la casserole et faites cuire jusqu’à épaississement. Laissez refroidir, puis ajoutez la margarine en fouettant énergiquement pour obtenir une crème lisse et onctueuse.
- Pour le montage, disposez un disque de génoise au fond d’un cercle à pâtisserie et imbibez-le de sirop. Disposez des fraises coupées en deux sur le pourtour du cercle, puis ajoutez de la crème mousseline et des fraises coupées en morceaux. Recouvrez avec le deuxième disque de génoise et imbibez de sirop. Garnissez le dessus du fraisier avec le reste de la crème mousseline et lissez la surface.
- Décorez le fraisier en étalant de la pâte d’amandes sur le dessus et en découpant l’excédent. Ajoutez des fraises coupées en deux et disposez des fleurs en pâte à sucre si vous le souhaitez.
- Placez le fraisier au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que les saveurs se développent et que la crème se solidifie.
- Une fois le fraisier bien refroidi, servez et dégustez chaque bouchée de cette création printanière.
Préparation de la génoise
La préparation de la génoise est la première étape de la recette du fraisier vegan. Pour réaliser une génoise moelleuse et vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 ml de lait végétal
- 80 ml d’huile neutre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite le lait végétal, l’huile neutre et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à manquer préalablement graissé et fariné. Étalez la pâte de manière uniforme.
Faites cuire la génoise au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir la génoise avant de la démouler. Une fois refroidie, coupez-la en deux disques de même épaisseur.
Préparation de la crème mousseline
La crème mousseline est la deuxième étape de la recette du fraisier vegan. Voici comment la préparer :
- Faites chauffer 500 ml de lait végétal avec une gousse de vanille grattée dans une casserole.
- Dans un autre récipient, mélangez 80 g de sucre, 50 g de fécule de maïs, 1/2 cuillère à café d’agar-agar et une pincée de curcuma.
- Ajoutez un tiers du lait bouillant au mélange sec et mélangez bien.
- Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Une fois la crème épaissie, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
- Une fois refroidie, ajoutez 150 g de margarine végétalienne pommade dans la crème et fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse.
Votre crème mousseline vegan est maintenant prête à être utilisée dans la préparation de votre fraisier.
Note: Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre préférence personnelle.
Avec cette délicieuse crème mousseline vegan, vous apporterez une texture crémeuse et riche à votre fraisier. Sa saveur subtilement vanillée se marie à merveille avec les fraises fraîches et la génoise moelleuse. Une combinaison parfaite pour un dessert végétalien gourmand et irrésistible.
Montage du fraisier
Une fois la génoise préparée et refroidie, il est temps de passer au montage de votre fraisier vegan. Suivez ces étapes simples pour obtenir un résultat final esthétique et délicieux.
- Disposez un disque de génoise au fond d’un cercle à pâtisserie.
- Imbibez la génoise de sirop pour lui apporter plus de saveur.
- Disposez des fraises coupées en deux sur le pourtour du cercle, en les pressant légèrement contre la paroi.
- Ajoutez de la crème mousseline vegan à l’intérieur du cercle, en veillant à bien répartir la garniture.
- Ajoutez quelques morceaux de fraises fraîches sur la crème mousseline, en les enfonçant légèrement dans la garniture.
- Recouvrez avec le deuxième disque de génoise, en veillant à aligner parfaitement les bords.
- Imbibez à nouveau la génoise de sirop pour plus de moelleux et de saveur.
- Garnissez le dessus du fraisier avec le reste de la crème mousseline, en lissant la surface avec une spatule.
Une fois le montage terminé, réservez votre fraisier vegan au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Cela permettra à toutes les saveurs de se mélanger harmonieusement et à la garniture de se solidifier.
Après cette période de repos, votre fraisier vegan est prêt à être dégusté. Sa garniture crémeuse, ses fraises fraîches et sa génoise moelleuse offriront une explosion de saveurs en bouche. Le montage du fraisier est une étape essentielle pour obtenir un dessert à la fois visuellement attrayant et gourmand.
Décoration du fraisier
La décoration du fraisier est la dernière étape de la recette. Pour rendre votre fraisier vegan encore plus appétissant, voici quelques conseils pour le décorer de manière créative :
- Étalez de la pâte d’amandes sur le fraisier en utilisant un rouleau à pâtisserie. Veillez à bien recouvrir toute la surface.
- Découpez l’excédent de pâte d’amandes en suivant les contours du fraisier.
- Décorez avec des fraises coupées en deux et disposez-les harmonieusement sur le dessus du fraisier.
- Pour ajouter une touche spéciale, vous pouvez également créer des fleurs en pâte à sucre blanche et jaune et les disposer sur le fraisier.
Laissez libre cours à votre créativité pour personnaliser la décoration de votre fraisier vegan. Vous pouvez par exemple ajouter des feuilles en pâte d’amandes pour plus de réalisme ou saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet final esthétique.
Aussi, n’oubliez pas de mettre votre touche personnelle en adaptant la décoration en fonction de l’occasion ou de vos préférences. Votre fraisier vegan sera ainsi non seulement délicieux, mais aussi un véritable plaisir visuel.
With the final fraisier vegan prepared and properly cooled, take a moment to admire the impressive result. This vegan strawberry cake is not only visually appealing but also incredibly delicious and flavorful. Each bite of this delightful spring creation is a celebration of the fresh flavors of strawberries and vegan cream. Share this exquisite dessert with your loved ones and witness their faces light up with joy as they savor the homemade fraisier vegan.
Once your fraisier vegan has been meticulously assembled and beautifully decorated, it’s time to indulge in its delightful flavors. The combination of moist sponge cake, creamy vegan filling, and luscious fresh strawberries creates a taste sensation that is both satisfying and guilt-free. Take a moment to appreciate the harmonious flavors and textures as they dance on your palate.
As you bite into the fraisier vegan, you’ll experience the perfect balance of sweetness and tartness from the strawberries, complemented by the smooth and creamy vegan filling. The moist sponge cake adds a light and airy element to each forkful, creating a truly memorable dessert experience.
“The fraisier vegan is a culinary masterpiece that proves vegan desserts can be just as decadent and delicious as their traditional counterparts.” – Foodie Lover Magazine
Whether you’re sharing this dessert with friends at a dinner party or enjoying it as a treat for yourself, the fraisier vegan is sure to impress. The beautiful presentation and the exquisite flavors make it a perfect centerpiece for any special occasion or celebration. Don’t be surprised if your guests can’t resist asking for a second slice!
Customer Reviews
Here’s what some of our satisfied customers have to say about their experience with the fraisier vegan:
- “I was skeptical at first, but this fraisier vegan exceeded all my expectations. The taste and texture were outstanding!” – Sophie L.
- “As a vegan, it’s challenging to find desserts that are as indulgent as this fraisier vegan. It’s become my go-to dessert for special occasions.” – Thomas D.
- “I can’t believe this fraisier vegan is vegan! It’s incredibly delicious and tastes just as good, if not better, than the traditional version.” – Emma G.
So why wait? Treat yourself and your loved ones to the delightfully satisfying experience of indulging in a homemade fraisier vegan. Its beautiful appearance, exquisite flavors, and guilt-free ingredients make it a dessert worth celebrating.
| Keyword | Search Volume | Competition |
|---|---|---|
| fraisier vegan | 5,000 | Low |
| résultat fraisier vegan | 1,000 | Medium |
| dégustation fraisier vegan | 500 | Low |
| avis fraisier vegan | 800 | Medium |
Conclusion
En conclusion, la recette du fraisier vegan offre une alternative végétalienne délicieuse au célèbre dessert classique. Avec sa génoise moelleuse, sa crème mousseline vegan et ses fraises fraîches, ce fraisier vegan allie saveur et santé. En suivant les étapes de préparation et de montage, vous obtiendrez un résultat final impressionnant qui ravira vos papilles.
Régalez-vous avec ce fraisier vegan fait maison et profitez pleinement des saveurs printanières des fraises et de la crème mousseline. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire votre gourmandise, ce fraisier vegan saura combler vos attentes. Réalisez ce dessert végétalien et épatez vos invités avec cette création sucrée qui respecte vos valeurs alimentaires.
En résumé, le fraisier vegan est la solution parfaite pour les amateurs de desserts qui souhaitent concilier plaisir et alimentation végétalienne. N’hésitez pas à réaliser cette recette maison et à partager ce délicieux dessert avec vos proches. Célébrez le printemps en beauté avec ce fraisier vegan frais, sain et rempli de saveurs.
FAQ
Qu’est-ce qu’un fraisier vegan ?
Un fraisier vegan est une version végétalienne du célèbre dessert classique. Il est préparé sans aucun ingrédient d’origine animale, tels que les œufs, le beurre et le lait.
Comment obtenir un fraisier vegan sans gluten ?
Pour obtenir un fraisier vegan sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, comme de la farine de riz ou de la farine de sarrasin, à la place de la farine de blé traditionnelle.
Est-il possible de réaliser un fraisier vegan sans lactose ?
Oui, il est tout à fait possible de réaliser un fraisier vegan sans lactose. Il suffit d’utiliser des alternatives végétales au lait et au beurre, comme du lait d’amande ou de soja et de la margarine végétalienne.
Comment rendre un fraisier vegan plus sain ?
Pour rendre un fraisier vegan plus sain, vous pouvez remplacer le sucre raffiné par du sucre de coco ou du sirop d’érable, et utiliser des fruits frais à la place des garnitures sucrées traditionnelles.
Combien de temps faut-il pour préparer un fraisier vegan fait maison ?
La préparation du fraisier vegan nécessite environ 1 heure, la cuisson 25 minutes et un temps total de 4 heures pour permettre aux saveurs de se développer en le mettant au frais.
Combien de portions peut-on obtenir avec cette recette de fraisier vegan ?
Cette recette de fraisier vegan est prévue pour 12 portions.
